Ген MTNR1B менял ответ глюкозы на углеводный завтрак: исследование 54 взрослых

Состав раннего завтрака по-разному отражался на уровне глюкозы у участников с вариантами гена мелатонинового рецептора MTNR1B. Результаты опубликованы 28 июля 2026 года в European Journal of Clinical Nutrition.

Как проводили исследование

Это рандомизированное перекрёстное исследование: каждый участник попробовал оба варианта завтрака и тем самым служил контролем для самого себя. На этапе отбора исследователи генотипировали 247 взрослых из Великобритании. Основной протокол завершили 54 человека в возрасте 18–48 лет без диабета; группы с генотипами CC, CG и GG подбирали по возрасту, полу и индексу массы тела.

После восьмичасового голодания участники просыпались в 06:30, избегали яркого света и в 07:00 ели либо стандартную углеводную кашу, либо равную по энергии и массе кашу, обогащённую белком. Через неделю процедуру повторяли с другим завтраком. В течение двух часов глюкозу отслеживали непрерывным монитором, а перед едой брали образец слюны для оценки мелатонина.

Что обнаружили

У участников с двумя копиями варианта G средняя глюкоза натощак была выше: 5,53 ммоль/л против 5,02 ммоль/л в группе CC и 5,19 ммоль/л в группе CG; различие между группами было статистически значимым.

В целом площадь прироста глюкозы за два часа была больше после углеводного завтрака, чем после обогащённого белком. После углеводной каши показатель у группы GG был выше, чем у групп CC и CG. После белкового варианта статистически значимых различий между генотипами не нашли.

Это не означает, что белок «отменил» генетический риск. Исследование оценивало только краткий ответ на два конкретных завтрака. Оно не проверяло развитие диабета, массу тела, аппетит или долгосрочную безопасность рациона.

Какие есть ограничения

Выборка была небольшой: авторы планировали по 22 участника в каждой генетической группе, но не достигли этого размера. Около 80% участников были женщинами, а выборка состояла из сравнительно молодых и здоровых взрослых, поэтому результат нельзя автоматически переносить на мужчин, пожилых людей или пациентов с нарушениями обмена глюкозы.

Наблюдение после каждого завтрака длилось два часа, глюкозу измеряли монитором в бытовых условиях, а инсулин не определяли. Поэтому предполагаемый механизм через секрецию инсулина в этой работе не проверен. Авторы также раскрыли консультационные, долевые и трудовые связи части исследователей с компаниями в сфере персонализированного питания и диагностики; исследование финансировал St Mary’s University.

Что это значит на практике

Работа поддерживает гипотезу, что при раннем приёме пищи состав завтрака и особенности циркадной системы могут влиять на краткий ответ глюкозы. Но данных пока недостаточно, чтобы советовать людям сдавать генетический тест MTNR1B или выбирать рацион только по его результату.

Для повседневного завтрака исследование не задаёт универсальную норму белка и не доказывает преимущество конкретной каши. Практический вывод скромнее: комбинацию углеводных продуктов с источником белка стоит изучать дальше в более крупных и длительных испытаниях, включая людей с предиабетом и диабетом.

Первоисточник: King A., Nixon J., Kapellou A. et al. Interaction of melatonin receptor 1B (MTNR1B) genotype and type of breakfast (protein-enriched v carbohydrate-rich) on postprandial glucose response: a randomised crossover trial. European Journal of Clinical Nutrition, 28 июля 2026 года. DOI: 10.1038/s41430-026-01794-3.