Витамины и минералы

Химический элемент, который входит в структуру витамина B12; отдельная пищевая потребность в кобальте для человека не установлена.

Элемент, поступающий с пищей, для которого у человека не установлены обязательность и рекомендуемая суточная норма.

Микроэлемент из пищи, для которого у человека не установлены незаменимая функция и рекомендуемая норма потребления.

Химический элемент в составе серосодержащих аминокислот и других молекул; отдельная норма потребления серы не установлена.

Соединение цинка, используемое в добавках; нормы устанавливают для элементарного цинка, а не отдельно для цитрата.

Незаменимый микроэлемент, входящий в молибденовый кофактор нескольких ферментов обмена серосодержащих аминокислот, пуринов и некоторых соединений.

Основной внеклеточный анион, участвующий в водно-солевом и кислотно-щелочном балансе и образовании соляной кислоты желудочного сока.

Микроэлемент, встречающийся в пище преимущественно как трёхвалентный хром; его обязательная физиологическая роль и точная потребность остаются предметом научной дискуссии.

Микроэлемент, поступающий главным образом в форме фторида и участвующий в минерализации зубов; содержание в рационе заметно зависит от воды и напитков.

Водорастворимый витамин, из которого образуются коферменты NAD и NADP для энергетического и клеточного обмена.

Незаменимый микроэлемент, участвующий в работе ферментов, обмене железа, образовании соединительной ткани и антиоксидантной защите.

Водорастворимый витамин, необходимый для синтеза коэнзима A и обмена жирных кислот, углеводов и белков.

Микроэлемент и кофактор ферментов, участвующих в обмене веществ, антиоксидантной защите и формировании костной ткани.

Макроэлемент, входящий в состав костей, клеточных мембран, нуклеиновых кислот и молекул энергетического обмена.

Жирорастворимый витамин, необходимый для работы белков свёртывания крови и участвующий в обмене костной ткани.

Водорастворимый витамин и кофактор ферментов, участвующих в обмене жирных кислот, глюкозы и аминокислот.

Незаменимый микроэлемент в составе селенопротеинов, участвующих в антиоксидантной защите, обмене гормонов щитовидной железы и репродуктивной функции.

Основной катион внеклеточной жидкости, участвующий в водном балансе, передаче нервных импульсов и работе мышц.

Соль йода, применяемая для йодирования соли, в добавках и как лекарство для защиты щитовидной железы при отдельных радиационных авариях.

Четыре природные формы семейства витамина E, отличающиеся от токоферолов строением боковой цепи.